第1位 片折（石川・金沢／日本料理）
- エリア：北鉄金沢・金沢駅エリア
- ジャンル：日本料理
- 食べログ評価：4.66（全国トップクラス）
- 予算目安：ディナー 4～5万円台
金沢の名店として、ここ数年常に名前が挙がる超人気和食店。
蟹の季節には「蟹を食べるなら片折」とまで言われるほど、北陸の海の幸を頂点の状態で味わえると評判です。
料理の特徴
- 季節ごとの蟹・のどぐろ・甘エビなど、日本海の高級食材が主役
- 素材の持ち味を極限まで引き出す、雑味のない繊細な味付け
- 器使い・盛り付けも含めて「作品」と呼びたくなる一皿の連続
口コミ傾向（要約）
- 「ここでしか味わえない日本最高峰クラスの素材と技」
- 「最初から最後まで一切スキのないコース構成」
- 「予約が困難だが、人生で一度は行きたい店」
特別な記念日や“日本のトップレベル和食”を体験したいグルメ層に支持されています。
第2位 アカ（東京・日本橋／スペイン料理）
- エリア：三越前・新日本橋・日本橋
- ジャンル：スペイン料理（モダンスパニッシュ）
- 食べログ評価：4.63
- 予算目安：ディナー 6～7万台
日本橋にある、世界レベルの評価を受けるモダンスパニッシュレストラン。
「香箱蟹のパエリア」など、旬の高級食材を使った革新的なコースが有名です。食べログ
料理の特徴
- パエリアを中心に、スペイン料理を日本の四季の食材で再構築
- 火入れ・香り・ソースのバランスが絶妙で、ワインとのペアリングも高評価
- 一品ごとの“ストーリー性”が強く、コース全体で世界観を表現
口コミ傾向（要約）
- 「日本最高峰のスペイン料理」「特別な一夜を約束してくれる店」
- 「一度食べると、他のパエリアが物足りなく感じる」
- 「値段は高いが、味・体験・サービスを含めて納得感がある」
“本気のご褒美ディナー”として人気で、海外グルメ層からの注目も高い一店です。
第3位 日本橋蛎殻町 すぎた（東京・人形町／寿司）
- エリア：水天宮前・人形町・茅場町
- ジャンル：寿司
- 食べログ評価：4.62
- 予算目安：ディナー 4～5万台
言わずと知れた東京・日本橋エリアの超有名鮨店。
予約困難店の代表格としても知られ、“鮨好きなら一度は行きたい店”の常連です。
料理の特徴
- 特にマグロの仕入れと扱いに定評があり、「マグロを食べに行く店」として語られることも
- ネタ・シャリの温度管理、握りのリズムなど、すべてが計算された流れ
- つまみと握りのバランスが良く、コース全体で満足度が高い
口コミ傾向（要約）
- 「一貫一貫が芸術品」「至高の鮨体験」
- 「鮨の概念が変わったという声も多い」
- 「予約が取れないのが唯一のデメリット」との本音も
“日本トップクラスの江戸前鮨”として、国内外の鮨ファンから圧倒的支持を得ています。
第4位 新ばし 星野（東京・新橋／日本料理）
- エリア：御成門・汐留・新橋
- ジャンル：日本料理
- 食べログ評価：4.61
- 予算目安：ディナー 5～6万台
新橋エリアにありながら、喧騒を忘れるような静謐な空間で、端正な和食を楽しめる名店。
蟹のシーズンには“星野の蟹”を目当てに訪れる常連も多いとされています。
料理の特徴
- 出汁の引き方、温度、香り…すべての基本が極めて丁寧
- 土鍋ご飯や椀物など、シンプルな料理ほど感動が大きいと評判
- 季節の食材を使い、コース全体で“日本の四季”を表現
口コミ傾向（要約）
- 「和食のかがみ」「日本料理の教科書のような一皿」
- 「秋の香りや蟹の旨味が凝縮されたコースに感動」
- 「サービスも程よい距離感で、接待・記念日どちらにも使いやすい」
ビジネス・ハレの日・グルメ会食など、幅広いシーンで選ばれる正統派和食店です。
第5位 道人（京都・三条／日本料理）
- エリア：三条京阪・三条・東山
- ジャンル：日本料理
- 食べログ評価：4.61
- 予算目安：ディナー 5～6万台
京都・三条エリアの日本料理店で、近年一気に評価を高めている注目の一軒。
コース価格が“二人で30万超”になることもあり、その内容や希少性から“究極のご褒美和食”と語られます。
料理の特徴
- 京都ならではの食材に、全国から集めた高級素材を組み合わせたコース
- 柔らかな味わいと大胆な構成を併せ持つ“オンリーワン”の世界観
- 料理だけでなく器や空間演出にもこだわり、非日常感が非常に高い
口コミ傾向（要約）
- 「お会計を見て驚くが、それ以上の感動がある」
- 「一生に一度レベルの記憶に残るディナー」
- 「予約の難易度も含め、“特別な日”の象徴のような存在」
価格・内容ともに“日本屈指のハイエンド和食”として位置づけられています。
第6位 成生（静岡・静岡市／天ぷら）
- エリア：新静岡・日吉町
- ジャンル：天ぷら
- 食べログ評価：4.60
- 予算目安：ディナー 4～5万台
静岡にある天ぷら専門店で、「日本一の天ぷら」とまで評されることもある名店。
食材の選び方・衣の薄さ・油のキレなど、天ぷらに求められる要素が極限まで研ぎ澄まされています。
料理の特徴
- 海の幸・山の幸ともに、静岡を中心とした上質な素材を使用
- 揚げたてが一品ずつ提供され、それぞれにベストなタイミングを楽しめる
- 油の重さを感じさせない軽やかな仕上がりが印象的
口コミ傾向（要約）
- 「ここまで隙のない天ぷらは初めて」
- 「素材の香りが立ち上がる瞬間を楽しむ“ライブ感”がすごい」
- 「静岡までわざわざ行く価値がある」との声が多数
“天ぷら目的で静岡へ旅行”という人もいるほど、天ぷら好きの聖地的存在になっています。
第7位 天寿し 京町店（福岡・小倉／寿司）
- エリア：小倉・平和通・旦過
- ジャンル：寿司
- 食べログ評価：4.59
- 予算目安：ディナー 5～6万台
北九州・小倉にある超人気鮨店。
地方都市ながら、全国レベルで見てもトップクラスの評価を獲得しているのが特徴です。
料理の特徴
- 九州を中心とした鮮度抜群の魚介を使用
- ネタの厚みや旨味の強さが印象的で、“パワフルな鮨”という声も
- ローカル感のある温かな雰囲気と、超一流の技術が共存
口コミ傾向（要約）
- 「地方だからと侮れない、全国トップ級の寿司」
- 「わざわざ小倉に行ってでも食べたい」と遠征組の声多数
- 「カウンター越しの会話も楽しく、初訪問でも居心地が良い」
“旅の目的になる鮨店”として、九州グルメ旅のハイライトになることが多い一軒です。
第8位 東麻布 天本（東京・麻布／寿司）
- エリア：赤羽橋・神谷町・麻布十番
- ジャンル：寿司
- 食べログ評価：4.59
- 予算目安：ディナー 6～7万台
東京・東麻布の人気鮨店。
ストーリー性のあるコースと、独創的かつ本質を捉えた仕事で“鮨界のカリスマ”的に語られることも。
料理の特徴
- ネタごとに最適な熟成・漬け・火入れが施され、味の奥行きが深い
- つまみの構成が巧みで、鮨への期待感を高める流れ
- シャリの温度・酸味・ほどけ方が独自の世界観を持つ
口コミ傾向（要約）
- 「鮨に魔法をかけるような仕事」「天下一とも言える完成度」
- 「結婚式や記念日のあとに訪れたというエピソードも多く、幸せな空気感」
- 「予約困難度も含めて、特別なイベントに選びたい店」
“東京を代表するイノベーティブ鮨”として、グルメ層から熱狂的な支持を受けています。
第9位 鮨 さいとう（東京・六本木／寿司）
- エリア：六本木一丁目・神谷町・六本木
- ジャンル：寿司
- 食べログ評価：4.58
- 予算目安：ディナー 5～6万台
世界的にも名の知れた鮨店で、ミシュラン三つ星獲得歴もある超名店。
“予約が最も取りづらい鮨店のひとつ”としてもよく名前が挙がります。
料理の特徴
- マグロをはじめとするネタの質・仕込みが圧巻
- 手数の多い仕事ながら、食べたときの印象は自然で美しい
- カウンター越しの所作やテンポも含めて、“完成された鮨体験”
口コミ傾向（要約）
- 「やはり別格」「鮨の世界の到達点のひとつ」
- 「一度行くと、他の鮨を評価しづらくなる」という声も
- 「キャンセル待ちも含めて、予約のハードルの高さが課題」
“鮨好きの最終目的地”ともいえる存在感を放っています。
第10位 鮨 あらい（東京・銀座／寿司）
- エリア：東銀座・銀座・新橋
- ジャンル：寿司
- 食べログ評価：4.58
- 予算目安：ディナー 5～6万台
銀座エリアの超人気鮨店。
若き頃から一流店で修業を重ねた職人の技と、美しいコース構成が高く評価されています。
料理の特徴
- 特にマグロの質と仕込みに定評があり、「マグロを味わうならここ」という声も
- ネタの切りつけ、シャリのほどけ方が絶妙で、“口の中で完成する鮨”という印象
- カウンター席の臨場感も含めて、鮨の醍醐味を存分に味わえる
口コミ傾向（要約）
- 「マグロが素晴らしく、記憶に残る」「地下の店構えも隠れ家感があって良い」
- 「一貫一貫に集中するうちに、あっという間にコースが終わる」
- 「価格は高いが、銀座の超一流鮨としては納得の範囲」という声多数
銀座で“本気の鮨”を求めるグルメ層にとって、第一候補に上がることの多い一店です。
まとめ：日本の「グルメランキングTOP10」の特徴
- 高級店が中心
- 今回紹介したTOP10は、1人あたり4～10万円クラスの「ハイエンドレストラン」がほとんど。
- 日常使いというより、**記念日・接待・グルメ旅の“メインイベント”**に選ばれる店です。
- ジャンルは「日本料理」と「鮨」が圧倒的
- TOP10のうち大半が和食・鮨で、天ぷら1店・スペイン料理1店という構成。食べログ
- 「日本らしい繊細さ」「季節感」「素材へのこだわり」が高評価の共通項になっています。
- 口コミ傾向は「唯一無二」「わざわざ行く価値」
- 「人生で一度は行きたい」「わざわざ地方まで行く価値がある」
